Главная цель дегустации вина – это понять вино, раскрыть его сложность. Превратить дегустацию вина не в обыкновенное питье, а в интеллектуальное удовольствие. Есть несколько секретов дегустации вин, познав которые Вы сможете правильно оценить напиток.
Итак, первый секрет – бокалы для вина в Минске. От выбора бокала для дегустации вина зависит очень многое. Его форма определяет восприятие Вами вкуса и запаха напитка. Бокалы для белового вина отличаются от бокалов для красного вина. Бокалов для красного вина тоже много. Правильный бокал поможет выбрать Набор "Сомелье". Бокал для дегустации должен быть чистым, из прозрачного стекла.
Второй секрет дегустации вина – наполнение бокала. Толщина слоя вина в бокале должна быть не более трети бокала. Если Вы пробуете сразу несколько вин, начинайте дегустацию с самых легких, постепенно переходя к более крепким. Так Вы сможете дольше сохранять обоняние в «хорошей форме». Этому способствует и небольшой глоток воды между дегустацией вин.
Третий секрет дегустации вина – цвет напитка. Чтобы лучше определить цвет вина, держите бокал напротив света (можно на белом фоне). Определив цвет вина, Вы сможете установить его возраст. Белые вина с возрастом приобретают более насыщенный цвет, красные – наоборот, становятся менее насыщенного цвета. Подробно об этом Вы прочитаете в обущающей брошюре к набору "Сомелье".
Четвертый секрет дегустации вина – взбалтывание напитка. Перед тем как пригубить вино, взболтайте его. Это необходимо для того, чтобы насытить вино кислородом и «активизировать» его запах.
Пятый секрет дегустации вина – аромат. Чтобы уловить аромат вина, следует вдохнуть воздух непосредственно над бокалом с напитком. При этом не забудьте отметить букет запахов.
Шестой секрет дегустации вина – глоток напитка. Сделайте небольшой глоток вина, «прогнав» его по всем вкусовым рецепторам языка, и определите вкус напитка, его кислотность, танинность, сахаристость. Почувствуйте ароматы, идущие ретроназальным путем. (Подробно об этом Вы прочитаете в обущающей брошюре к набору "Сомелье".)
Седьмой секрет дегустации вина – послевкусие. Чтобы определить послевкусие, следует проглотить немного вина. Если Вам предстоит дегустация большого количества вин, позаботьтесь о том, чтобы рядом была специальная емкость, в которую можно выплюнуть вино.
Каждый из этих секретов подробно описан в наборе "Сомелье". Вы не только научитесь разбираться в винных ароматах, но и сможете полноцено дегустировать вино, правильно подобрав бокал для белого и бокал для красного вина, температуру и подходящую закуску или блюдо. При дегустации Вы также научитесь определять возраст, качество, происхождение вина и многое другое.
Набор "Сомелье" - это незаменимый подарок для всех любителей вина.
Школа сомелье
Многим из нас рано или поздно приходит в голову мысль научиться разбираться в вине. Естественно первое что мы ищем в поисковике - "школа сомелье" или "школа сомелье в Минске", но если Вы походите по ссылкам, то поймете, что хорошая школа сомелье берет за курс очень дорого, а сомнительное занятие на 1 вечер у кого-нибудь дома врядли даст Вам серьезные знания. Поэтому для тех людей, которые не собираются ходить 3 месяца в школу сомелье и проходить полноценные курсы придуман набор "сомелье" - это игра-самоучитель, которая поможет разобраться в винах.
По сути - это школа сомелье у Вас дома!
Набор сомелье - это 30 образцов типичных запахов, встречающихся в винах. Научившись узнавать которые - Вы научитесь раскладывать букеты и интерпретировать результаты. Это основное, чему Вас научили бы в любой школе сомелье или на курсах.
Базовые знания о винах, бокалах, бутылках, правилах дегустации и подборе вин к еде также даны в обучающей брошюре, прилагаемой к набору "Сомелье".
Набор Сомелье - это отличный подарок тем, кто хочет научиться разбираться в винах, или пристрастить к винам своих друзей или близких людей. Школа сомелье теперь будет у Вас дома в любое время и в приятной обстановке!
Предлагаем посмотреть другие страницы сайта:
← Порядок действий исполнителя работ по техническому надзору | Полировка кузова автомобиля нанопокрытием →